عسل شان

عسل شان به عسل گفته می شود که در سلول های روی شان ذخیره شده است. قبل از اینکه دستگاه اکستراکتور (دستگاه تصفیه عسل از شان) اختراع شود و عسل در داخل شان که زنبور ها شهد را در آن ذخیره می کنند، به فروش می رسید. اکنون با استفاده از این دستگاه و تقاضای مشتری، بسته بندی و توزیع عسل به سمت عسل تصفیه شده گرایش پیدا کرده است به طوری که تصور اکثر مردم از عسل همان عسل تصفیه یا شهد می باشد.

2-kilooyi-shan-5

با این حال بعضی متخصصان عسل بر این باور هستند که موقع تصفیه و جدا کردم شهد از شان، بعضی از مواد آروماتیک که در عطر و طعم عسل موثرند، از بین می رود. و تنها با خرید عسل شان است که آن مواد بسیار حساس موجود در عسل باقی می ماند.

تولید عسل شان:

تولید عسل شان خوب و باکیفیت یه هنر است. زنبور دارانی که عسل شان تولید می کنند، معمولا کندو های خود را پرجمعیت نگه می دارند و مانع از بچه دار شدن آن می شوند و موقع نزدیک شدن جریان شهد اقداماتی از قبیل دادن طبقه و موم به کندو انجام می دهند.

بهترین عسل شان در مناطقی تولید می شود که جریان شهد در زمان قابل پیش بینی آغاز شود و مدت آن طولانی باشد و رنگ عسل آن منطقه نیز یکنواخت باشد.

گل های انواع شبدر برای تولید عسل شان بسیار مناسب هستند. عسل در شان بهترین طعم را دارد، زیرا در بسته بندی طبیعی که توسط خود زنبور عسل انجام گرفته در دسترس قرار دارد.

روش های نگه داری عسل شان:

ارزش عسل شان به ظاهر آن وابسته است برای همین دقت در جابجا کردن آن اهمیت زیادی دارد. پروانه موم خوار ممکن است برای عسل شان آفت به حساب بیاید و با اینکه نمی تواند روی موم های سفید زندگی کند ولی آثاری مانند لاروهای کوچک و غیره باقی می گذارد که باعث کم شدن کیفیت آن موقع عرضه به بازار می شود و ممکن است روی مصرف کننده تاثیر نامطلوب بگذارد. به همین دلیل باید شان ها را با دارو های مجاز ضدعفونی کرده و یا آنها را در فریزر قرار داد.

بسته بندی عسل شان: امروزه عسل شان با سه نوع بسته بندی به بازار عرضه می شود:

  • بسته بندی خود زنبور عسل: به این صورت که شان را داخل کندو گذاشته و به طور مستقیم به وسیله زنبور عسل پر شده و به همان صورت به بازار عرضه می شود.
  • به صورت قطعات بریده شده: شان را با کاردک نازک و تیز داغ شده به قطعات مختلف بریده و در یک اتاق گرم یا روی شبکه های توری فلزی قرار می دهند تا کاملا خشک شود. سپس آنها را در کیسه پلاستیکی یا جعبه های پلاستیکی بسته بندی می کنند.
  • مخلوط عسل شان و تصفیه شده: قطعه ای از عسل موم دار را داخل قوطی شیشه ای یا جعبه پلاستیکی قرار داده و روی آن را تا اندازه معینی عسل شهد یا تصفیه شده می ریزند.

pete-morabe-shad-shan-1kiloo-2

خواص درمانی عسل شان:

عسل همراه با موم که از نظر گرده گل، بره موم و خود موم غنی است برای سینوزیت، زکام اسپاسمی، ماراحتی های تنفسی، ورم معده و ورم لثه موثر است.

موم ماده ای است که به سرعت توسط پوست جذب می شود به همین دلیل در ساخت وسایل بهداشتی و آرایشی مانند کرم ها و پماد ها و ماسک های صورت مورد استفاده قرار می گیرد.

جویدن فراورده های موم و عسل برای پاک کردن راه های بینی و حلق بسیار توصیه می شود.همچنین جویدن موم عسل زنگ دندان ها را از بین می برد و لثه ها را محکم می کند. موم عسل درد را تسکین می دهد و برای سینه درد، درد پهلو و بیماری سل مفید است.

به همین خاطر فروشگاه تک عسل برای رفاه حال مشتریان محترم و استفاده از این نوع عسل اقدام به فروش عسل شان کرده است.

1-kilooyi-shan-1

 

عسل شان فروشگاه تک عسل با گل ها و گیاهان دامنه های سبلان با بهترین کیفیت ممکن تولید شده است. به همین خاطر دارای طعم و عطر مطبوع و خاصیت درمانی بسیاری است.

 

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *