عسل شان به عسل گفته می شود که در سلول های روی شان ذخیره شده است. قبل از اینکه دستگاه اکستراکتور (دستگاه تصفیه عسل از شان) اختراع شود و عسل در داخل شان که زنبور ها شهد را در آن ذخیره می کنند، به فروش می رسید. اکنون با استفاده از این دستگاه و تقاضای مشتری، بسته بندی و توزیع عسل به سمت عسل تصفیه شده گرایش پیدا کرده است به طوری که تصور اکثر مردم از عسل همان عسل تصفیه یا شهد می باشد.

ادامه مطلب …